2018-05-21
1330次
厨师长
面议
申请职位
工作性质全职
职位类别酒店管理
招聘人数3人
学历要求不限
工作经验一年以上
性别要求不限
年龄要求不限
招聘部门不限
工作地点山东省济宁市邹城太平东路4299号(邹城/邹城市区)
联系方式
联系人:集团办公室黄主任
联系电话:企业设置不公开
职位动态
0%
近两周该职位的简历处理率
简历处理率
0天
简历平均处理时长
昨天14:31
企业最近登录时间
职位描述
1、在人事行政经理的领导下,全面负责厨房生产组织指挥;
2、负责确定厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格;
3、根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作;
4、熟悉和掌握一切货源情况,监督货源的请购计划,以及各种货物的保管情况,防止原料变质;
5、抓好食品质量,经常检查规格,保质保量、按时完成工作任务;控制食品成本,合理使用各种原材料,减少浪费,做到物尽其用;
6、发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单;
7、根据各班级的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况;
8、负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核;
9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批;
10、执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准;
11、定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足客人的一切要求;
12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。负责监督炊具设备的安全使用,并保持清洁。
微信扫一扫,及时了解投递状态
你目前还没有登录:
立即登录
申请职位
有时候,一次不犹豫的投递,恰恰成就了一次超完美的面试。
收藏
分享
举报
看了此职位的人还会看
面议
邹城/邹城市区
|经验不限|学历不限
3K-6K/月
邹城/经济开发区
|一年以上|大专
2.8K-3.5K/月
邹城/孟子湖新区
|经验不限|大专
面议
邹城/邹城市区
|一年以上|学历不限
3K-3.5K/月
邹城/邹城市区
|经验不限|高中
3K-4K/月
邹城/邹城市区
|经验不限|学历不限
扫描二维码即可在手机端精彩呈现“微招聘”,一键分享到朋友圈为招聘助力!
给我留言
发 送
该公司的其他职位
面议
邹城/邹城市区
|中专|一年以上
3K-4K/月
邹城/邹城市区
|学历不限|经验不限
面议
邹城/邹城市区
|学历不限|一年以上
3K-3.5K/月
邹城/邹城市区
|高中|经验不限
4K-6K/月
其它地区/山东省外
|初中|经验不限
面议
邹城/邹城市区
|学历不限|经验不限
3K-5K/月
邹城/邹城市区
|学历不限|二年以上
3K-5K/月
邹城/邹城市区
|学历不限|二年以上
面议
邹城/邹城市区
|大专|一年以上
面议
邹城/邹城市区
|大专|一年以上